Quantos Quilos de Carne por Pessoa?

Quando se trata de churrasco, uma regra geral é calcular cerca de 400 a 500 gramas de carne por pessoa. Isso inclui carnes variadas, como:

• Carne bovina (picanha, alcatra, fraldinha, costela): cerca de 250-300g por pessoa.
• Carnes suínas (costelinha, linguiça): cerca de 100-150g por pessoa.
• Frango (asa, coxinha, coração): cerca de 100-150g por pessoa.

Então, para 15 pessoas, a conta seria:

• Para carnes bovinas: 3,75 kg (15 pessoas x 250g)
• Para carnes suínas: 1,5 kg (15 pessoas x 100g)
• Para frango: 1,5 kg (15 pessoas x 100g)

No total, você precisará de aproximadamente 6,75 kg de carne. Para garantir que todos se sirvam à vontade, recomenda-se arredondar para 7 kg de carne no total.

Economizando sem Perder no Sabor

Se o seu objetivo é economizar, há várias opções para fazer um churrasco delicioso sem gastar tanto:

• Opte por cortes mais baratos de carne: Cortes como o acém, a paleta, a maminha e a costela de boi podem ser ótimas opções com preço acessível.
• Utilize frango: Frango é uma carne mais barata e pode ser uma excelente opção para complementar o churrasco.
• Adicione linguiças: Linguiças são sempre uma boa pedida, saborosas e com ótimo custo-benefício.

Acompanhamentos para Completar o Churrasco

Além da carne, é importante oferecer acompanhamentos para completar a refeição. Aqui estão algumas sugestões:

• Farofa: A farofa é um clássico do churrasco e vai bem com qualquer tipo de carne.
• Salada: Uma salada fresca de alface, tomate e cebola é sempre refrescante e agrada a todos.
• Pão de alho: O pão de alho é indispensável e é simples de fazer, mas fica uma delícia!
• Arroz: Um arroz branco soltinho vai bem como acompanhamento básico.

Não se esqueça das bebidas! Ofereça refrigerantes, cerveja e até sucos naturais para agradar a todos.