Dadinho de Tapioca Receita Sem Queijo
Receita de dadinho de tapioca sem queijo, perfeita para quem busca uma versão vegana ou sem lactose. Fácil de preparar, crocante por fora e macio por dentro.
🧾 Ingredientes
- 1 xícara de tapioca granulada
- 2 xícaras de leite vegetal (soja, amêndoas ou aveia)
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta a gosto (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite vegetal e adicione o sal.
- Desligue o fogo e misture a tapioca, mexendo bem até formar uma massa homogénea.
- Despeje a mistura em uma forma pequena untada e pressione bem.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
- Corte em cubos e frite em óleo quente até dourarem, ou asse no forno para versão mais leve.
💡 Dicas
- Sirva com molhos de sua preferência, como geleia picante ou ketchup caseiro.
- Também pode grelhar em frigideira antiaderente para reduzir o uso de óleo.
- Conserve na geladeira em pote fechado por até 3 dias.
Dicas para receita
- 🥣 Mistura homogênea: Misture bem o amido de tapioca com o leite vegetal e temperos antes de levar ao fogo para engrossar.
- 🔥 Cozimento correto: Cozinhe em fogo baixo até obter uma massa firme que desgrude da panela.
- 🧊 Resfriamento: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de cortar para que os dadinhos firmem bem.
- 🍽️ Fritura perfeita: Corte em cubos e frite em óleo quente até dourar por igual.
- 🌿 Varie os temperos: Use ervas finas, páprica ou pimenta para dar um toque especial.
- 🥄 Servir acompanhado: Ideal com molhos como geleia de pimenta, ketchup caseiro ou maionese vegana.