Espetinhos de Legumes Grelhados no Forno

Esses espetinhos de legumes grelhados no forno são uma opção prática, saudável e cheia de sabor para acompanhar suas refeições ou até servir como prato principal vegetariano.

🍴 Ingredientes

• 1 abobrinha em rodelas
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 1 cebola roxa em pétalas
• Tomate-cereja a gosto
• Champignon fresco (opcional)
• Azeite de oliva
• Sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto
• Palitos de churrasco

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Higienize e corte todos os legumes em tamanhos parecidos para facilitar o cozimento uniforme.
3. Monte os espetinhos alternando os legumes nos palitos.
4. Regue com azeite de oliva, salpique sal, pimenta e ervas a gosto.
5. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25–30 minutos ou até dourarem levemente.
6. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

💡 Dicas

• Você pode adicionar outros legumes como berinjela ou milho cozido em rodelas.
• Sirva com arroz integral ou cuscuz marroquino para uma refeição completa.