Farofa Natalina — Receita Simples com Manteiga e Bacon

Uma farofa saborosa e perfumada, perfeita para acompanhar pratos de Natal e ceias especiais. Com bacon crocante e manteiga, ela combina bem com carnes, aves e acompanhamentos diversos.

🧾 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 150 g de bacon em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa ou cebolinha picada (opcional — para aroma e frescor)

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, frite o bacon até ficar bem dourado e crocante. Reserve em papel absorvente.
2. No mesmo óleo do bacon, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Reduza o fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para assar bem a farinha e incorporar os temperos.
4. Volte o bacon frito para a panela, misture bem com a farofa e ajuste com sal e pimenta a gosto.
5. Desligue o fogo, acrescente a salsa ou cebolinha, se for usar, e misture bem. Sirva quente como acompanhamento.

💡 Dicas

• Se quiser uma farofa ainda mais crocante, toste levemente a farinha antes de adicionar o bacon e os temperos.
• Você pode adicionar nozes picadas ou frutas secas (como uvas-passas) para dar um toque especial e festivo.
• Fica ótima servida com peru, frango assado ou carnes grelhadas durante a ceia.