Descubra como fazer uma feijoada completa de forma simples e organizada. Aprenda a ordem certa das carnes, o truque para um caldo grosso e os acompanhamentos que encantam toda a família!
🍲 Feijoada Completa Fácil — O Passo a Passo para um Prato Rico e Cheio de Sabor!
Aprenda a preparar uma feijoada completa fácil, com todos os sabores tradicionais brasileiros — perfeita para reunir família e amigos!
Essa feijoada completa fácil é o clássico da culinária brasileira tornado simples e prático — com feijão preto bem temperado e carnes suculentas. Veja como preparar esse prato delicioso passo a passo!
🧺 Ingredientes
- 500g de feijão preto 🌱
- 200g de carne seca dessalgada 🥩
- 150g de paio em rodelas 🌭
- 150g de linguiça calabresa em rodelas 🌭
- 150g de costelinha de porco 🐖
- 1 cebola grande picada 🧅
- 4 dentes de alho picados 🧄
- 2 folhas de louro 🍃
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
- Cheiro-verde para finalizar 🌿
👩🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo
1️⃣ Deixe o feijão preto de molho por pelo menos 8 horas. Escorra e reserve.
2️⃣ Dessalgue a carne seca trocando a água várias vezes ou deixando de molho na geladeira por 4 a 6 horas com trocas de água.
3️⃣ Em uma panela grande, coloque o feijão, a carne seca, a costelinha e as folhas de louro. Cubra com água e cozinhe até que o feijão esteja quase macio.
4️⃣ Em outra panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
5️⃣ Adicione o paio e a linguiça calabresa ao refogado e deixe dourar um pouco.
6️⃣ Transfira esse refogado para a panela do feijão e continue cozinhando até que tudo esteja bem macio.
7️⃣ Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto e finalize com cheiro-verde picado.
8️⃣ Sirva quente com arroz branco, farofa, couve refogada e laranja fatiada.
💡 Dicas do Clau
Você pode adicionar pedaços de bacon ao refogado para ainda mais sabor defumado.
Deixe a feijoada descansar por 20 minutos antes de servir — os sabores se intensificam.
Use uma panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento do feijão.
Sirva com torresmo crocante para um toque tradicional irresistível.
Troque a água várias vezes ou deixe de molho por horas na geladeira, trocando a água 3 a 4 vezes.
Sim — use a panela de pressão para cozinhar o feijão e as carnes mais rápido.
Acompanhe com arroz branco, couve refogada, farofa e laranja fatiada para um prato completo.