Filhóses de Natal Portuguesas – Receita Tradicional

As filhóses de Natal são uma sobremesa tradicional portuguesa, fritas e polvilhadas com açúcar e canela. Perfeitas para acompanhar o café ou chá na época natalícia, estas filhóses são fofinhas, douradas e cheias de sabor.

🧾 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 50 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 200 ml de leite morno
• 50 g de manteiga derretida
• Raspas de 1 limão
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar e sal.
2. Adicione os ovos, leite morno e manteiga derretida, misturando até formar uma massa homogénea.
3. Incorpore as raspas de limão e amasse ligeiramente.
4. Deixe a massa descansar por 30 minutos coberta com pano.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
6. Com uma colher, vá formando pequenas porções da massa e frite até dourarem dos dois lados.
7. Retire e coloque sobre papel absorvente. Polvilhe com açúcar e canela.

💡 Dicas e Variações

• Para filhóses mais fofinhas, acrescente 1 colher de sopa de fermento biológico à massa.
• Sirva ainda mornas para melhor sabor e textura.
• Adicione um toque de noz-moscada ralada para aroma natalício especial.