Geleia de Amora Caseira – Simples, Natural e Sem Conservantes

Uma geleia deliciosa feita com amoras frescas ou congeladas, açúcar e um toque de limão para dar equilíbrio. Perfeita para passar no pão, na torrada, com iogurte ou para presentear em potinhos bonitos. Sem conservantes artificiais, você controla os ingredientes e saboreia algo verdadeiramente caseiro.

Ingredientes

• 500 g de amoras frescas ou congeladas
• 250 g de açúcar (aproximadamente metade do peso da fruta)
• 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
• 2 colheres (sopa) de água (se as amoras forem frescas e muito firmes)

Modo de Preparo

1. Lave as amoras (se frescas), retire cabinhos e folhas. Se forem congeladas, não precisa descongelar.
2. Em uma panela média, coloque as amoras, o açúcar e, se usar, as 2 colheres de água. Misture levemente.
3. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar se dissolver e as amoras começarem a soltar líquido.
4. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, até a mistura reduzir e a geleia começar a encorpar. Adicione o suco de limão e misture bem.
5. Para testar o ponto: coloque uma pequena porção em um prato frio e incline-o — se a geleia não escorrer rápido, está no ponto. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
6. Transfira ainda quente para vidro esterilizado, tampe bem e, se desejar conservar fora da geladeira, vire o vidro de cabeça para baixo para criar vácuo.
7. Depois de fria, guarde na geladeira por até 1 mês ou em local fresco e escuro se selado — algumas receitas indicam até 1 ano com conservação adequada. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Dicas Extras

• Se quiser uma geleia com pedaços de fruta, evite passar pela peneira ou liquidificador.
• Para textura mais firme, aumente um pouco o açúcar ou reduza mais tempo.
• Depois de aberta, conservá-la apenas na geladeira.