Maminha Assada Perfeita – A Receita que Você Precisa!
Descubra o segredo para fazer a maminha assada perfeita, com uma carne macia, suculenta e de sabor inconfundível, ideal para o seu almoço ou jantar especial.
Ingredientes
- 1 peça de maminha (cerca de 1,5kg)
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ramo de alecrim (opcional)
- 1 xícara de vinho tinto (opcional)
Modo de Preparo
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Em uma tigela, misture o alho picado, azeite, mostarda, molho inglês, suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
- 3. Faça alguns cortes superficiais na maminha para que o tempero penetre bem na carne.
- 4. Passe a mistura de temperos na carne, esfregando bem para que fique bem temperada. Se preferir, deixe marinar por 30 minutos na geladeira.
- 5. Coloque a maminha em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Leve ao forno por cerca de 1 hora.
- 6. Após esse tempo, retire o papel alumínio e, se desejar, adicione o vinho tinto à assadeira. Deixe assar por mais 30 minutos, regando a carne com o próprio caldo durante o processo.
- 7. Retire a maminha do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- 8. Sirva com o molho formado na assadeira e, se preferir, decore com alecrim fresco.
Dicas
A maminha assada é deliciosa quando servida com acompanhamentos como arroz, farofa e batatas assadas. Aproveite para preparar uma refeição completa e surpreender seus convidados com essa receita simples, mas cheia de sabor.