Calda para Morango do Amor

Quer fazer aquela calda vermelha linda, crocante e irresistível para seus morangos do amor? Essa receita é simples, rápida e perfeita para cobrir morangos, uvas, maçãs ou até balas. Veja como fazer a calda ideal que endurece direitinho e dá o brilho característico!

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• Corante alimentício vermelho (a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho.
2. Misture levemente para dissolver o açúcar, e leve ao fogo médio.
3. Deixe ferver sem mexer até atingir o ponto de bala dura (aproximadamente 150 °C ou até uma gota endurecer em água fria).
4. Desligue o fogo e utilize imediatamente para banhar os morangos, uvas ou maçãs.
5. Deixe secar sobre papel manteiga ou superfície untada até endurecer.

Dicas

• Não mexa a calda enquanto ferve para evitar cristalização.
• Use um termômetro culinário para precisão no ponto, se possível.
• Evite que respingos da calda toquem na pele: ela fica extremamente quente!