Punhetas de Bacalhau
Aprenda a fazer as deliciosas punhetas de bacalhau, um prato típico e saboroso da culinária portuguesa, perfeito para ocasiões especiais.
Por: Clau Amorim
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Punheta de Bacalhau: Uma Receita Simples e Refrescante para o Verão!
A Punheta de Bacalhau é um prato tradicional e bem português, com um nome curioso, mas que traz uma combinação de sabores deliciosos e frescos. Perfeita para entradas, piqueniques ou lanches, essa receita é simples, rápida e muito saborosa. Aqui vai o passo a passo para preparar essa iguaria!
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau (demolhado)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho picadinhos
- Azeite (a gosto)
- Temperos: sal, pimenta-do-reino, salsa picada, vinagre (a gosto)
- Acompanhamento: Salada de agrião ou alface, tomate e pepino (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preparando o Bacalhau:
- Comece desfiando o bacalhau já demolhado, retirando peles e espinhas.
- Se for servir como entrada, desfiar bem fininho. Uma dica é envolver o bacalhau desfiado em um pano limpo e esfregar bem para deixar bem soltinho.
2. Temperando:
- Em uma tigela, adicione o bacalhau desfiado e acrescente o alho bem picadinho e a cebola cortada em tirinhas ou picada a gosto.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsa picada e um pouco de vinagre, caso prefira um toque ácido. O que não pode faltar é azeite de boa qualidade! Coloque uma boa quantidade de azeite para dar o sabor característico do prato.
3. Montando:
- Para servir, monte a Punheta de Bacalhau em uma travessa ou tigela. Finalize com mais azeite por cima.
- Sirva acompanhada de uma salada leve, como agrião, alface, tomate e pepino, ou, se preferir, um pão ou broa para molhar no azeite delicioso!
4. Dica Extra:
Você pode adicionar outros ingredientes a gosto, como ovo cozido, pimentos ou azeitonas, para dar mais sabor e cor à receita.
Informações Nutricionais (Porção – 44g):
- Calorias: 78 Kcal
- Gordura Total: 4,3g
- Gordura Saturada: 0,6g
- Proteínas: 7,1g
- Carboidratos: 2,2g
- Fibras: 1g
- Açúcar: 1,3g
Essa receita é leve, saborosa e perfeita para aqueles dias quentes de verão. Seja como entrada ou para uma refeição mais descontraída, a Punheta de Bacalhau vai conquistar todos pela simplicidade e sabor! 😋🌿
Nunca tinha ouvido falar dessa receita mas deve ser uma delícia apensa do nome kkkk