Ingredientes

• 1 kg de rabada de boi cortada em pedaços
• 4 batatas grandes cortadas em rodelas
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Água o suficiente para cobrir a carne

Modo de Preparo

1. Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue as cebolas, o alho, o pimentão e o tomate até que fiquem dourados.
2. Adicione a rabada e frite até que ela fique bem dourada por todos os lados.
3. Coloque a folha de louro, sal e pimenta a gosto, e adicione água até cobrir a carne.
4. Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 50 minutos após pegar pressão.
5. Após esse tempo, retire a pressão, abra a panela e adicione as batatas. Cozinhe por mais 10 minutos com a panela tampada.
6. Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente!

Informações Nutricionais

• Calorias: 320 kcal
• Gordura: 18g
• Carboidratos: 23g
• Proteínas: 22g