Ingredientes

• 1 cenoura média ralada
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

1. 1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
2. 2. Adicione o leite e a cenoura ralada, misturando bem.
3. 3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
4. 4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. 5. Aqueça o óleo em uma panela funda e, com a ajuda de uma colher, vá colocando porções da massa, formando pequenos bolinhos.
6. 6. Frite até que fiquem dourados e crocantes por fora, e macios por dentro.
7. 7. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em um prato com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
8. 8. Misture açúcar e canela em pó e polvilhe sobre os bolinhos ainda quentes.
9. 9. Sirva e aproveite esse delicioso bolinho de chuva de cenoura!