Descrição

A farofa com linguiça toscana é um acompanhamento saboroso e fácil de fazer. Com o toque da linguiça e a crocância da farinha de mandioca, ela é perfeita para acompanhar carnes e churrascos.

Ingredientes

• 2 linguiças toscanas (aproximadamente 300g)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Retire a pele das linguiças toscanas e corte em pedaços pequenos.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione as linguiças picadas e frite até que fiquem bem douradas e crocantes.
4. Acrescente a cenoura ralada e misture bem.
5. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que ela absorva bem os sabores.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e, por último, adicione o cheiro-verde.
7. Misture bem, retire do fogo e sirva quente com carnes assadas ou churrasco.

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias: 250 kcal

Carboidratos: 30g

Proteínas: 15g

Gorduras: 12g

Fibra: 3g