Receita de Arroz Carreteiro Tradicional | Receitas do Clau

Receita de Arroz Carreteiro Tradicional

Name: Receita de Arroz Carreteiro Tradicional
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de arroz; 300g de carne seca desfiada; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimentão verde picado; 2 tomates picados; 1 colher de sopa de óleo; 2 xícaras de caldo de carne ou água; Sal e pimenta a gosto; Salsinha picada a gosto

Aprenda a fazer o arroz carreteiro tradicional, um prato típico e saboroso da culinária brasileira. Uma receita simples e deliciosa para o seu almoço ou jantar.

Ingredientes

2 xícaras de arroz
300g de carne seca desfiada
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão verde picado
2 tomates picados
1 colher de sopa de óleo
2 xícaras de caldo de carne ou água
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
Adicione a carne seca desfiada e os tomates, refogando por alguns minutos.
Acrescente o arroz e misture bem, refogando por 2 minutos.
Adicione o caldo de carne (ou água) e tempere com sal e pimenta a gosto.
Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, até o arroz ficar macio e o líquido ser absorvido.
Finalize com salsinha picada e sirva quente.