🍚🔥 Receita de Arroz Frito Simples e Rápido (Estilo Caseiro)
Aprenda a fazer arroz frito simples, rápido e delicioso — uma receita econômica, perfeita para reaproveitar arroz cozido e transformar em um prato completo e saboroso.
O arroz frito é uma receita prática e versátil, ideal para reaproveitar arroz já cozido. Com poucos ingredientes e preparo rápido, você transforma sobras em um prato saboroso, perfeito para o dia a dia. Dá para adaptar com legumes, ovos, carnes ou fazer uma versão vegetariana sem perder o sabor.
🧺 Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cozido 🍚
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite 🛢️
- 2 dentes de alho picados 🧄
- 1/2 cebola picada 🧅
- 2 ovos 🥚
- 1/2 xícara de cenoura ralada 🥕
- 1/2 xícara de ervilha 🌱
- Sal a gosto 🧂
- Pimenta-do-reino a gosto 🌶️
- Cheiro-verde a gosto 🌿
👩🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo
1️⃣ Aqueça o óleo ou azeite em uma frigideira grande ou wok.
2️⃣ Refogue a cebola até ficar levemente dourada e acrescente o alho, mexendo para não queimar.
3️⃣ Quebre os ovos diretamente na frigideira e mexa até ficarem bem cozidos e soltinhos.
4️⃣ Acrescente a cenoura e a ervilha, refogando por 2 a 3 minutos.
5️⃣ Junte o arroz cozido e misture bem, espalhando para fritar por igual.
6️⃣ Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7️⃣ Deixe fritar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o arroz ficar levemente dourado.
8️⃣ Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
💡 Dicas do Clau
✔️ Use arroz do dia anterior para um resultado mais soltinho.
✔️ Dá para adicionar frango desfiado, carne, bacon ou linguiça.
✔️ Para versão vegana, basta retirar os ovos.
✔️ Um fio de molho shoyu deixa o arroz frito ainda mais saboroso.
✔️ Evite mexer demais para não quebrar os grãos.
Pode, mas o ideal é usar arroz frio ou do dia anterior para ficar mais soltinho.
Sim, por até 2 meses em pote bem fechado.
Sim! Use apenas legumes e tempere bem para um arroz frito vegetariano.
Aprenda como fazer arroz frito soltinho, saboroso e melhor que o de restaurante. Receita fácil, rápida e perfeita para reaproveitar arroz dormido. Descubra o truque que muda tudo!