Seu Churrasco em Outro Nível! Espetinho de Carne e Legumes
Aprenda a fazer espetinho de carne com legumes, um prato delicioso e perfeito para elevar o seu churrasco a um nível superior de sabor!
Espetinho de Carne com Legumes: A Receita Perfeita para um Churrasco de Verão! 🍖🌽🍆
Se você está buscando uma refeição prática, deliciosa e super saudável para o churrasco ou aquele almoço descontraído, o Espetinho de Carne com Legumes é a pedida certa! Combinando a suculência da carne e a crocância dos legumes, é a receita perfeita para agradar a todos. 😋
Ingredientes:
- 500g de carne de sua preferência (alcatra, maminha ou picanha) cortada em cubos 🥩
- 1 pimentão verde cortado em pedaços grandes 🌶️
- 1 cebola roxa cortada em pedaços grandes 🧅
- 1 abobrinha cortada em rodelas 🍆
- 1 cenoura cortada em rodelas grossas 🥕
- 200g de cogumelos frescos (opcional) 🍄
- Azeite de oliva para pincelar 🫒
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂🌶️
- 1 colher de chá de alho em pó (opcional) 🧄
- Suco de 1 limão 🍋
- Ervas frescas a gosto (como alecrim ou orégano) 🌿
Modo de Preparo:
1️⃣ Prepare a carne: Corte a carne em cubos médios, com cerca de 3 a 4 cm de lado. Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho em pó (se desejar) e suco de limão. Deixe marinando por pelo menos 30 minutos para pegar bem o sabor. 🍋🥩
2️⃣ Prepare os legumes: Corte o pimentão, a cebola, a abobrinha e a cenoura em pedaços grandes, para que fiquem proporcionais ao tamanho da carne. Se estiver usando cogumelos, reserve-os inteiros. 🍄🍆
3️⃣ Monte os espetinhos: Em espetos de madeira ou metal, intercale os pedaços de carne e legumes. Comece com a carne, depois adicione uma fatia de cebola, pimentão, abobrinha, cenoura e, por último, a carne novamente. Continue até preencher o espeto. 🌿
4️⃣ Pincele com azeite: Para garantir que o espetinho fique dourado e suculento, pincele os espetos com azeite de oliva por todos os lados. 🫒
5️⃣ Grelhe os espetinhos: Aqueça a churrasqueira ou uma grelha em fogo médio. Coloque os espetos sobre a grelha e cozinhe, virando-os de vez em quando, até que a carne esteja dourada por fora e cozida por dentro (cerca de 15-20 minutos, dependendo da espessura dos cubos de carne). 🔥🍖
6️⃣ Sirva: Retire os espetos da grelha e sirva com arroz, salada ou até mesmo com farofa. 🥗🍚
Dicas Extras:
💡 Varie os legumes: Você pode usar outros legumes de sua preferência, como abóbora, berinjela ou tomate-cereja para dar um toque ainda mais colorido e saboroso. 🌽🍅 💡 Carne macia: Para garantir uma carne bem macia, opte por cortes mais macios, como alcatra, maminha ou até mesmo filé mignon. 💡 Churrasco na frigideira: Caso não tenha churrasqueira, você pode fazer os espetinhos na frigideira! Basta grelhar os espetos com um fio de azeite em fogo médio.
Sugestão de Acompanhamento:
- Arroz com alho e açafrão 🍚: Perfeito para complementar os espetinhos.
- Molho de Iogurte com Hortelã 🥄: Para dar um toque fresco e saboroso.
Esses Espetinhos de Carne com Legumes vão deixar o seu churrasco ainda mais gostoso e saudável! Ideal para reunir a família e os amigos. Bom apetite! 😋🔥