Aprenda a fazer o delicioso Kibe Assado no Forno Recheado, uma receita irresistível que vai conquistar todo mundo e não sobra nada!
🍴 Receita de Kibe Assado no Forno Recheado: Sabor Incrível Que Não Sobra Nada!
Quem resiste a um kibe assado recheado? Essa receita é perfeita para quem adora um prato suculento, cheio de sabor e com um recheio de dar água na boca! O kibe fica crocante por fora, macio por dentro e o recheio de carne e especiarias faz toda a diferença. Se você quer impressionar na cozinha, essa é a receita certa. Vamos lá?
📌 Ingredientes:
Para o Kibe:
- 500g de trigo para kibe
- 500g de carne moída (pode ser patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de pimenta síria (ou pimenta do reino)
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada (ou 1 colher de chá de hortelã seca)
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de água (se necessário, para hidratar o trigo)
Para o Recheio:
- 300g de carne moída (mesma carne do kibe ou frango desfiado)
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Para Montagem:
- Azeite para untar a forma
👨🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Hidrate o Trigo para Kibe Comece hidratando o trigo para kibe. Coloque o trigo em uma tigela grande e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 30 minutos. Depois, escorra bem e aperte com as mãos para retirar o excesso de água.
2️⃣ Prepare a Massa de Kibe Em um processador ou com a ajuda de uma faca, triture bem a carne moída. Em seguida, em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, a carne moída, a cebola picada, o alho, a pimenta síria, o cominho, a hortelã e o sal. Se necessário, adicione um pouco de água para dar liga à massa. Misture tudo muito bem até que fique uma massa homogênea.
3️⃣ Prepare o Recheio Em uma frigideira, aqueça a colher de azeite e refogue a cebola até que fique dourada. Adicione a carne moída (ou frango desfiado) e frite até dourar. Acrescente o tomate picado e as azeitonas, mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve para esfriar.
4️⃣ Monte o Kibe Recheado Unte uma forma retangular com azeite. Pegue metade da massa de kibe e forre o fundo da forma. Adicione o recheio de carne (ou frango) por cima, espalhando bem. Depois, cubra com o restante da massa de kibe, pressionando levemente para compactar. Se quiser, faça alguns cortes superficiais na parte de cima para facilitar na hora de servir.
5️⃣ Asse o Kibe Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o kibe fique dourado e crocante por fora. Se desejar, você pode regar com um pouco de azeite durante o tempo de forno para deixar ainda mais dourado e saboroso.
6️⃣ Sirva e Aproveite Retire o kibe do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar e servir. Sirva com uma salada fresca, arroz branco ou até mesmo com molho de iogurte e hortelã.
🍽 Dica Extra:
Você pode adicionar queijos derretidos como muçarela ou queijo coalho ao recheio para um toque ainda mais saboroso e cremoso.
🔬 Benefícios do Kibe Assado Recheado:
✔ Recheio Suculento: A carne bem temperada no recheio faz toda a diferença, deixando o prato mais saboroso e suculento.
✔ Praticidade: O kibe assado no forno é mais saudável, já que dispensa a fritura e mantém o sabor delicioso.
✔ Versátil: Serve como prato principal ou acompanhamento e pode ser adaptado com diferentes recheios, como legumes ou queijos.
Esse Kibe Assado no Forno Recheado vai arrasar na sua próxima refeição! Crocante, saboroso e com aquele recheio irresistível, vai ser impossível sobrar um pedacinho. 😋✨