Panetone Caseiro Fofinho com Frutas Cristalizadas

Este panetone caseiro com frutas cristalizadas é super fofinho, aromático e cheio de sabor. Uma receita tradicional perfeita para o Natal, com massa macia e leve — muito melhor do que a versão industrializada!

🧾 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite morno
• 80 g de manteiga amolecida
• 1 colher de chá de essência de panetone
• 1 xícara de frutas cristalizadas
• 1/2 xícara de uvas-passas
• Pitada de sal

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Misture o fermento com o leite morno e 1 colher de açúcar. Deixe ativar por 10 minutos.
2. Adicione os ovos, o restante do açúcar, manteiga, sal e a essência de panetone.
3. Coloque a farinha aos poucos até formar uma massa macia e homogénea.
4. Incorpore as frutas cristalizadas e as passas.
5. Cubra a massa e deixe crescer por cerca de 1 hora.
6. Transfira para uma forma de panetone de 500 g e deixe crescer mais 30 minutos.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35–40 minutos ou até dourar.

💡 Dicas

• Para deixar ainda mais aromático, adicione raspas de laranja ou limão à massa.
• Se quiser, substitua parte das frutas por gotas de chocolate.
• Guarde o panetone num saco vedado para manter a maciez.