Receita de Quindim de Travessa Simples e Fácil
Aprenda a fazer um delicioso Quindim de Travessa, uma versão simples e fácil dessa sobremesa clássica brasileira. Perfeito para qualquer ocasião!
🥥 Quindim de Travessa Simples e Fácil – Cremoso e Irresistível!
Se você ama quindim, essa versão de travessa é perfeita! Com poucos ingredientes e um modo de preparo super fácil, esse doce fica cremoso, brilhante e com aquele sabor marcante de coco. Ideal para servir em família!
📌 Ingredientes:
- 10 gemas peneiradas
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de coco ralado fino
- Manteiga e açúcar para untar a travessa
👨🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Preparando a Mistura do Quindim
- Passe as gemas por uma peneira sem pressionar (isso remove a película e evita cheiro forte de ovo).
- Em uma tigela, misture delicadamente as gemas peneiradas, o leite de coco, o açúcar, a manteiga derretida e o coco ralado. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
2️⃣ Assando em Banho-Maria para Ficar Cremoso
- Unte uma travessa média com manteiga e polvilhe açúcar para dar brilho ao quindim.
- Despeje a mistura na travessa e cubra com papel-alumínio.
- Coloque a travessa dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria).
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 50 a 60 minutos, ou até firmar.
3️⃣ Finalizando e Servindo
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso realça o sabor e a textura cremosa.
- Se desejar, finalize com coco ralado por cima e sirva gelado!
🍽 Dica Extra:
🔥 Quer um quindim ainda mais dourado e brilhante? Depois de assado, vire a travessa sobre um prato e desenforme com cuidado! O fundo caramelizado fica lindo e saboroso.
🔬 Benefícios do Quindim de Travessa
✔ Fácil de fazer: Sem necessidade de forminhas individuais, é só misturar e assar!
✔ Sabor intenso: O coco e as gemas deixam o doce rico e irresistível.
✔ Perfeito para qualquer ocasião: Serve várias pessoas e é uma sobremesa clássica que todo mundo adora!