Torta de Sardinha
Uma receita simples de torta de sardinha com massa fofa e recheio cremoso, perfeita para um lanche rápido e saboroso.
Por: Clau Amorim
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A torta de sardinha é uma opção prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço rápido ou um lanche entre amigos. Com um sabor marcante, ela agrada todos os paladares e é super fácil de fazer!
Ingredientes:
- 2 latas de sardinha (preferencialmente em óleo)
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo (pode ser o óleo da sardinha)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 cebola média picada
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar a forma
Modo de Preparo:
- Preparo do Recheio:
- Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e refogue a cebola até ficar dourada.
- Acrescente o tomate e o pimentão e refogue por mais 2 a 3 minutos, até amolecerem.
- Desfie as sardinhas, retire as espinhas e adicione à mistura. Misture bem.
- Acrescente o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta a gosto, e reserve.
- Massa da Torta:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e a farinha de trigo até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicione o fermento em pó e bata novamente apenas para misturar.
- Montagem:
- Unte uma forma de aproximadamente 20 cm com azeite e despeje metade da massa.
- Coloque o recheio de sardinha por cima e cubra com o restante da massa.
- Se desejar, pode colocar um pouco mais de cheiro-verde por cima para decorar.
- Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronta!
- Servir:
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias e servir. A torta de sardinha pode ser consumida quente ou fria, dependendo da sua preferência.
Dicas:
- Você pode adicionar azeitonas verdes ou pretas ao recheio para um sabor ainda mais marcante.
- Se preferir uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha integral.
- A torta também pode ser feita com outros tipos de peixe, como atum ou tilápia, se preferir variar.