Moqueca de Peixe com Banana da Terra

Experimente essa deliciosa moqueca de peixe com banana da terra, uma combinação perfeita de sabores que traz o melhor da culinária brasileira! Uma receita saborosa, com um toque especial de banana da terra, ideal para o seu almoço em família ou em qualquer ocasião especial. Confira o passo a passo e prepare essa maravilha em sua casa!

🍴 Ingredientes

• 500g de peixe branco (como robalo ou tilápia) cortado em postas
• 2 bananas da terra maduras cortadas em rodelas
• 1 cebola média fatiada
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Coentro picado a gosto
• 1 folha de louro

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e o óleo de coco. Adicione a cebola, o alho e refogue até ficarem dourados.
3. Acrescente os tomates e os pimentões, e refogue até que os tomates comecem a desmanchar.
4. Coloque as postas de peixe na panela e, em seguida, adicione o leite de coco, a folha de louro e mais um pouco de sal, se necessário. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio.
5. Adicione as bananas da terra cortadas em rodelas e deixe cozinhar por mais 10 minutos, até o peixe ficar bem cozido e as bananas ficarem macias.
6. Finalize com o coentro picado por cima antes de servir.
7. Sirva quente acompanhado de arroz branco e, se desejar, uma farofinha de dendê.

💡 Dicas

• Se preferir, pode adicionar pimentões vermelhos para dar mais cor e sabor ao prato.
• Experimente acompanhar a moqueca com pirão, feito com o caldo do prato e farinha de mandioca.
• Essa receita também pode ser feita com outros tipos de peixe, como o pargo ou a pescada.