🍽️ Risoni na Manteiga (Orzo ao estilo risoto simples)

O risoni (ou orzo) é uma massa com aparência de arroz, perfeita para preparar pratos ao estilo risoto. Essa receita leva manteiga, parmesão e caldo de legumes para criar um prato cremoso, saboroso e muito fácil de fazer. Ideal como acompanhamento ou refeição leve.

🧾 Ingredientes

• 1 xícara de risoni (orzo)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola pequena picada
• 3 xícaras de caldo de legumes (ou água com caldo em pó)
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para finalizar (opcional)

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta 1 colher de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o risoni e refogue por 1-2 minutos, mexendo sempre.
3. Adicione o caldo aos poucos, como em um risoto, mexendo frequentemente.
4. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 a 12 minutos, até o risoni ficar al dente e cremoso.
5. Desligue o fogo, adicione a manteiga restante e o parmesão. Misture bem até derreter.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Sirva imediatamente, polvilhado com salsinha se desejar.