Tempo de Preparo: 5 minutos
Calorias: 320 kcal por porção
Rendimento: 2 porções
Risoni na Manteiga (Orzo ao estilo risoto)
O risoni, também chamado de orzo, é uma massa com aparência de arroz perfeita para preparar pratos ao estilo risoto. Com manteiga, parmesão e caldo de legumes, você terá um prato cremoso, saboroso e muito fácil de fazer, ideal como acompanhamento ou refeição leve.
🧾 Ingredientes
- 1 xícara de risoni (orzo)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola pequena picada
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta 1 colher de manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o risoni e refogue por 1-2 minutos, mexendo sempre.
- Adicione o caldo aos poucos, mexendo frequentemente até cozinhar.
- Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos até o risoni ficar al dente e cremoso.
- Desligue o fogo, adicione a manteiga restante e o parmesão, misturando bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva polvilhado com salsinha se desejar.