Risoto de Frango com Cogumelos Frescos
Aprenda a fazer um risoto cremoso de frango com cogumelos frescos. Uma receita irresistível e saborosa, ideal para uma refeição especial!
Ingredientes
- 300g de peito de frango cortado em cubos
- 1 xícara de arroz para risoto
- 1/2 xícara de cogumelos frescos fatiados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2. Adicione o peito de frango e refogue até que esteja completamente cozido.
- 3. Acrescente os cogumelos e refogue por mais alguns minutos.
- 4. Adicione o arroz e mexa bem para que ele absorva os sabores.
- 5. Adicione o vinho branco e cozinhe até que evapore.
- 6. Comece a adicionar o caldo de galinha, uma concha de cada vez, mexendo constantemente e esperando o líquido ser absorvido antes de adicionar mais.
- 7. Continue o processo até o arroz ficar al dente e cremoso.
- 8. Quando o arroz estiver pronto, adicione a manteiga, o queijo parmesão e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- 9. Sirva quente e aproveite seu risoto delicioso!
Informações Nutricionais
Calorias: 350 kcal por porção
Gordura: 18g
Carboidratos: 28g
Proteínas: 25g