Torta de Bacalhau com Palmito

Essa torta de bacalhau com palmito é leve, cremosa e cheia de sabor. Uma excelente opção para servir em encontros de família ou até mesmo como prato principal em datas especiais.

🥄 Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto

Para o recheio:

• 400 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 vidro de palmito picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o tomate, o bacalhau e refogue por alguns minutos.
2. Acrescente o palmito, as azeitonas, sal, pimenta e finalize com salsinha e cebolinha. Reserve o recheio para esfriar.
3. No liquidificador, bata os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
4. Em uma forma untada, despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

💡 Dica

Se quiser dar um toque especial, salpique queijo parmesão ralado por cima antes de assar.