A torta capixaba de repolho com queijo é uma receita simples, saborosa e muito tradicional no Espírito Santo. Ideal para os dias de praticidade, essa torta é feita com ingredientes acessíveis e combina a leveza do repolho com o sabor marcante do queijo. Ótima para refeições rápidas, lanches da tarde ou como acompanhamento no almoço.
Torta Capixaba de Repolho com Queijo
Essa torta é leve, nutritiva e muito saborosa. Com repolho bem temperado e queijo derretido, é uma receita prática e econômica perfeita para qualquer dia da semana.
🥄 Ingredientes
- 3 xícaras de repolho fatiado fininho
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o repolho e o tomate e cozinhe até murchar. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe esfriar.
- Em uma tigela, bata os ovos, o leite, a farinha e o fermento até formar uma mistura homogênea.
- Junte o refogado de repolho e misture bem. Adicione o queijo muçarela.
- Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos ou até dourar.
💡 Dica
Você pode adicionar cenoura ralada ou trocar a muçarela por queijo minas fresco. Fica uma delícia!
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