Receita de Bacalhau na Nata Portuguesa

O Bacalhau na Nata é um prato clássico da culinária portuguesa. Cremoso, saboroso e reconfortante, é ideal para ocasiões especiais e almoços em família.

🥄 Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 500g de batatas cortadas em cubos pequenos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 200ml de creme de leite (nata ou creme de leite fresco)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• Queijo ralado para gratinar

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione o bacalhau e refogue por alguns minutos. Reserve.
4. Em outra panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha e cozinhe por 1 minuto.
5. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
6. Acrescente o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
7. Misture o creme ao bacalhau refogado e às batatas.
8. Transfira para um refratário, cubra com queijo ralado e leve ao forno a 200°C até gratinar.

💡 Dica

Sirva com arroz branco ou uma salada verde para equilibrar o sabor marcante do prato.