Ingredientes

• 1 xícara de vinho tinto seco
• 1/2 xícara de caldo de carne
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. 2. Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto, até formar um roux (uma pastinha).
3. 3. Despeje o vinho tinto e mexa bem para dissolver o roux.
4. 4. Acrescente o caldo de carne e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que o molho engrosse.
5. 5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. 6. Sirva o molho madeira sobre carnes assadas ou grelhadas, como filé mignon, picanha ou frango.

Rendimento e Informações Nutricionais

Rendimento: Rende aproximadamente 4 porções
Calorias: 70 kcal por porção
Gordura: 5g
Carboidratos: 5g
Proteínas: 1g