Descrição

Feijão com caldo grosso é uma receita típica brasileira, fácil de fazer e deliciosa. Com um caldo espesso e saboroso, é a opção perfeita para acompanhar arroz e carnes no seu almoço ou jantar.

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão preto ou carioca
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas (opcional)
• 1 pedaço de carne seca desfiada (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água (aproximadamente 4 xícaras)

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a linguiça calabresa e a carne seca, se estiver usando, e frite por alguns minutos.
3. Coloque o feijão, a folha de louro e cubra com água. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 25 minutos após pegar pressão.
4. Após o tempo de cozimento, retire a pressão e abra a panela. Se necessário, adicione mais água e cozinhe até o feijão ficar macio e o caldo grosso.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias: 200 kcal por porção

Carboidratos: 30g

Proteínas: 10g

Gorduras: 6g

Fibra: 8g