Como fazer bolinho de bacalhau receita portuguesa tradicional petisco ou para servir em refeições especiais, esse bolinho é uma verdadeira delícia
Bolinho de Bacalhau – Receita Portuguesa Tradicional
Aprenda a fazer Bolinho de Bacalhau, uma receita portuguesa tradicional que é um verdadeiro petisco ou acompanhamento para refeições especiais.
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batata cozida e amassada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 ovo
- Farinha de trigo (aproximadamente 1/2 xícara)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1. Comece cozinhando o bacalhau em água por cerca de 10 minutos, depois desfie-o bem.
- 2. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias e amasse-as.
- 3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem. Misture o bacalhau desfiado, a batata amassada e a salsinha.
- 4. Adicione o ovo, misture bem e vá acrescentando farinha aos poucos até dar o ponto de formar bolinhos.
- 5. Modele os bolinhos com as mãos e frite-os em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
- 6. Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- 7. Sirva quente e aproveite!
Informações Nutricionais
Calorias: 150 kcal por bolinho
Gordura: 10g
Carboidratos: 12g
Proteínas: 8g
Dicas para a Receita Dar Certo
- Use batatas bem cozidas: As batatas devem estar bem cozidas para dar a textura ideal ao bolinho.
- Não frite demais: Frite os bolinhos em óleo quente, mas não deixe que fiquem escuros, para evitar que fiquem duros.
- Deixe a massa descansar: Deixe a massa descansar por 10 minutos antes de moldar os bolinhos. Isso facilita na hora de fritar e modelar.