Pudim de Leite Condensado Tradicional — Sobremesa de Natal

Um pudim clássico, cremoso e com calda de caramelo — a sobremesa perfeita para sua ceia ou qualquer ocasião especial. Simples de preparar e com sabor que agrada a todos.

🧾 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da mesma lata de leite integral
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
• 1/2 xícara (chá) de água (para a calda)
• Essência de baunilha (opcional — 1 colher de chá)

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Calda: em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente. Verta o caramelo em uma forma de pudim, girando-a para cobrir o fundo e as laterais. Reserve. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos (e a baunilha, se usar) até obter uma mistura homogênea — cerca de 1–2 minutos. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
4. Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 1h a 1h30, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito). :contentReference[oaicite:2]{index=2}
5. Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) para firmar bem. Depois desenforme com cuidado. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

💡 Dicas

• Use leite e ovos em temperatura ambiente — isso ajuda a deixar o pudim mais liso e sem furinhos. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
• Se quiser, acrescente uma colher de chá de essência de baunilha para dar aroma extra. :contentReference[oaicite:5]{index=5}
• Para melhor textura, evite bater a mistura por muito tempo — quanto menos ar incorporar, mais lisa será a superfície. :contentReference[oaicite:6]{index=6}
• Você também pode usar formas individuais para porcionar o pudim — ideal para festas ou apresentações elegantes. :contentReference[oaicite:7]{index=7}