Danone Caseiro com Leite e Iogurte Natural
Aprenda a fazer um delicioso Danone Caseiro com Leite e Iogurte Natural, uma opção saudável e saborosa para toda a família. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Por: Clau Amorim
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Fazer seu próprio danone em casa é uma ótima maneira de garantir um lanche saudável, nutritivo e sem aditivos artificiais. Com apenas leite e iogurte natural, você pode preparar um danone cremoso, saboroso e cheio de benefícios para a saúde. Além disso, é super fácil de fazer!
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral (ou leite desnatado, se preferir)
- 1 pote de iogurte natural (aproximadamente 170g)
- 3 a 4 colheres de sopa de açúcar (opcional, ajustável ao seu gosto)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para um sabor mais aromático)
Modo de Preparo:
1. Preparando o Leite:
- Em uma panela, leve o leite para aquecer em fogo baixo.
- Mexa de vez em quando para evitar que o leite queime.
- Quando o leite começar a levantar fervura (formando bolhas ao redor), desligue o fogo e deixe esfriar até ficar morno. O ideal é que a temperatura do leite fique em torno de 40°C a 45°C, ou seja, você deve conseguir colocar o dedo no leite sem queimar, mas também não deve estar frio.
2. Preparando a Mistura:
- Em uma tigela pequena, coloque o iogurte natural e, se quiser, adicione o açúcar e a essência de baunilha.
- Misture bem até que o açúcar dissolva completamente.
3. Misturando o Leite com o Iogurte:
- Quando o leite estiver morno, adicione o iogurte misturado ao leite com cuidado, mexendo bem.
- O segredo para o danone ficar cremoso e com a textura ideal é garantir que o leite e o iogurte se misturem bem.
4. Fermentação:
- Após misturar, despeje a mistura em potes de vidro ou em um recipiente grande.
- Cubra os potes com uma tampa ou filme plástico.
- Deixe os potes em um lugar quentinho e sem movimento por 6 a 8 horas. Você pode colocar no forno desligado, no micro-ondas (desligado também) ou em um lugar abafado, como dentro de uma bolsa térmica. Quanto mais quentinho, mais rápido o processo de fermentação.
- Após esse tempo, o danone deve ter engrossado e adquirido uma textura cremosa.
5. Finalizando:
- Depois de fermentado, coloque o danone na geladeira por cerca de 2 horas para ficar bem gelado.
- Pronto! Agora é só servir e se deliciar!
Dicas:
- Se preferir um danone mais doce, adicione mais açúcar a gosto, mas lembre-se de que o sabor do iogurte natural pode ser um pouco azedo, então balance bem.
- Para um toque mais saudável, você pode adicionar frutas frescas ou mel por cima do danone na hora de servir.
- Esse danone pode durar na geladeira por até 7 dias.