Pudim na Airfryer – Cremoso e Irresistível

Aprenda a fazer um delicioso Pudim na Airfryer, cremoso e irresistível, com uma calda dourada e saborosa. Uma sobremesa fácil e prática para qualquer ocasião.

Por: Clau Amorim

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O pudim na airfryer é uma versão prática e deliciosa do clássico pudim de leite condensado. Com a ajuda da airfryer, você consegue um pudim perfeito, com a calda caramelizada e a textura macia e cremosa, tudo de maneira mais rápida e sem complicação.

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1/2 xícara de açúcar (para o caramelo)

Para a Calda Caramelizada:

• 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

1. Preparando a Calda:

• Em uma panela pequena, coloque a meia xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
• Mexa constantemente até que o açúcar derreta completamente e fique com uma cor dourada. Cuidado para não queimar.
• Quando o açúcar estiver totalmente derretido e dourado, retire do fogo e coloque imediatamente em uma forma que caiba na cesta da sua airfryer (cerca de 18 cm de diâmetro é ideal). Vire a forma para que o caramelo cubra o fundo todo da forma.
• Deixe esfriar um pouco enquanto prepara o pudim.

2. Preparando o Pudim:

• Em uma tigela, bata os 3 ovos com um fouet ou um garfo até ficarem bem misturados.
• Adicione o leite condensado e o leite (use a lata de leite condensado como medida).
• Acrescente a essência de baunilha e misture bem até obter uma mistura homogênea.

3. Montando o Pudim:

• Coloque a mistura do pudim sobre a calda caramelizada na forma. Dê uma leve batidinha na forma para nivelar a mistura.

4. Cozinhando na Airfryer:

• Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
• Coloque a forma na cesta da airfryer e cozinhe por 30 a 35 minutos a 180°C.
• Após o tempo de cozimento, faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim e, se sair limpo, o pudim está pronto.
• Se necessário, aumente o tempo por mais 5 minutos, mas sempre faça o teste do palito.

5. Finalizando:

• Retire a forma da airfryer e deixe o pudim esfriar por cerca de 10 minutos.
• Coloque a forma na geladeira e deixe o pudim refrigerar por pelo menos 2 horas para ficar ainda mais firme e saboroso.

6. Servindo:

• Depois de refrigerado, desenforme o pudim com cuidado. Se necessário, passe uma faca nas bordas para soltá-lo facilmente.
• Sirva bem gelado e aproveite essa delícia!