Pudim na Airfryer – Cremoso e Irresistível
Aprenda a fazer um delicioso Pudim na Airfryer, cremoso e irresistível, com uma calda dourada e saborosa. Uma sobremesa fácil e prática para qualquer ocasião.
Por: Clau Amorim

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O pudim na airfryer é uma versão prática e deliciosa do clássico pudim de leite condensado. Com a ajuda da airfryer, você consegue um pudim perfeito, com a calda caramelizada e a textura macia e cremosa, tudo de maneira mais rápida e sem complicação.
Ingredientes:
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar (para o caramelo)
Para a Calda Caramelizada:
- 1/2 xícara de açúcar
Modo de Preparo:
1. Preparando a Calda:
- Em uma panela pequena, coloque a meia xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
- Mexa constantemente até que o açúcar derreta completamente e fique com uma cor dourada. Cuidado para não queimar.
- Quando o açúcar estiver totalmente derretido e dourado, retire do fogo e coloque imediatamente em uma forma que caiba na cesta da sua airfryer (cerca de 18 cm de diâmetro é ideal). Vire a forma para que o caramelo cubra o fundo todo da forma.
- Deixe esfriar um pouco enquanto prepara o pudim.
2. Preparando o Pudim:
- Em uma tigela, bata os 3 ovos com um fouet ou um garfo até ficarem bem misturados.
- Adicione o leite condensado e o leite (use a lata de leite condensado como medida).
- Acrescente a essência de baunilha e misture bem até obter uma mistura homogênea.
3. Montando o Pudim:
- Coloque a mistura do pudim sobre a calda caramelizada na forma. Dê uma leve batidinha na forma para nivelar a mistura.
4. Cozinhando na Airfryer:
- Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque a forma na cesta da airfryer e cozinhe por 30 a 35 minutos a 180°C.
- Após o tempo de cozimento, faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim e, se sair limpo, o pudim está pronto.
- Se necessário, aumente o tempo por mais 5 minutos, mas sempre faça o teste do palito.
5. Finalizando:
- Retire a forma da airfryer e deixe o pudim esfriar por cerca de 10 minutos.
- Coloque a forma na geladeira e deixe o pudim refrigerar por pelo menos 2 horas para ficar ainda mais firme e saboroso.
6. Servindo:
- Depois de refrigerado, desenforme o pudim com cuidado. Se necessário, passe uma faca nas bordas para soltá-lo facilmente.
- Sirva bem gelado e aproveite essa delícia!
Dicas:
- Forma: Utilize uma forma de alumínio ou silicone própria para a airfryer, que tenha aproximadamente 18 cm de diâmetro e 7 a 8 cm de altura.
- Ajuste de tempo: O tempo pode variar dependendo da sua airfryer, então sempre faça o teste do palito para garantir que está no ponto certo.
- Caramelo: Se não souber como fazer caramelo, você também pode usar calda pronta, mas o caramelo caseiro deixa o pudim ainda mais saboroso.