Batata Rústica na Airfryer – Crocante e Saborosa
Aprenda a fazer uma deliciosa Batata Rústica na Airfryer, crocante por fora e macia por dentro, perfeita para acompanhar qualquer refeição.
Por: Clau Amorim
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A batata rústica na airfryer com manteiga de alho é uma opção irresistível para quem ama um acompanhamento crocante por fora e macio por dentro. Essa receita é super prática, feita na airfryer, e a manteiga de alho traz um sabor incrível para as batatas, elevando ainda mais o prato.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes (prefira batatas do tipo Asterix ou inglesa)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alecrim fresco ou seco (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparando as batatas: Lave bem as batatas, esfregando a casca para remover qualquer sujeira. Corte as batatas em gomos ou palitos, conforme sua preferência. Não é necessário retirar a casca, pois ela confere um sabor rústico e crocante.
- Temperando as batatas: Em uma tigela grande, coloque as batatas cortadas e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que todas as batatas fiquem bem temperadas.
- Preparando a manteiga de alho:
- Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o alho picado e refogue até que ele fique dourado e libere seu aroma. Cuidado para não queimar o alho, pois ele pode amargar.
- Se preferir, adicione um pouco de alecrim para dar um toque extra de sabor.
- Misturando a manteiga de alho com as batatas: Depois de derreter a manteiga e refogar o alho, despeje a mistura sobre as batatas temperadas e mexa bem para que todas as batatas fiquem cobertas com a manteiga de alho.
- Cozinhando na airfryer:
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque as batatas na cesta da airfryer, em uma única camada, para garantir que fiquem crocantes.
- Cozinhe as batatas por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando para garantir que fiquem douradas e crocantes por igual. O tempo pode variar de acordo com o modelo da airfryer e o tamanho dos pedaços de batata.
- Finalizando: Quando as batatas estiverem bem douradas e crocantes, retire da airfryer e sirva imediatamente. Se desejar, adicione um pouco mais de sal e alecrim por cima antes de servir.
Dicas:
- Variedade de batatas: A batata rústica pode ser feita com qualquer tipo de batata, mas as batatas mais farinhentas (como a Asterix) costumam ficar mais crocantes.
- Varie os temperos: Se gostar, experimente adicionar outras ervas como tomilho, orégano ou até pimentas para dar um toque especial.
- Tamanho dos pedaços: Cortar as batatas em pedaços semelhantes garante que cozinhem de maneira uniforme e fiquem crocantes por igual.