Arroz à Piemontese Cremoso com Queijo e Creme de Leite

Um arroz cremoso, saboroso e reconfortante — com queijo e creme de leite — perfeito como acompanhamento ou prato principal. Fácil de fazer e ideal para refeições em família.

🧾 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de água quente
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola pequena picada (opcional)
• 200 ml de creme de leite
• 100 g de queijo ralado (parmesão, muçarela ou de sua preferência)
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue o alho (e a cebola, se usar) até dourar levemente.
2. Adicione o arroz e refogue por 1–2 minutos, envolvendo bem os temperos.
3. Acrescente a água quente, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo médio até o arroz absorver quase toda a água.
4. Reduza o fogo, adicione o creme de leite e o queijo ralado, misturando bem.
5. Cozinhe por mais 3–5 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar cremoso e o queijo derreter completamente.
6. Ajuste o sal e a pimenta se necessário, e sirva quente.

💡 Dicas

• Use creme de leite fresco para uma textura mais rica e cremosa.
• Se quiser um sabor extra, adicione noz‑moscada ralada na fase final.
• Experimente usar queijo defumado para um toque diferente e sabor mais intenso.