Creme de Cenoura com Batata — Receita Portuguesa

Um creme saudável, nutritivo e delicioso, feito com cenoura e batata. Receita portuguesa clássica, perfeita para aquecer os dias mais frios e acompanhar refeições leves.

🧾 Ingredientes

• 3 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
• 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 litro de água ou caldo de legumes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Creme de leite ou iogurte natural (opcional, para finalizar)

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a cenoura e a batata, refogando por 2 minutos.
3. Acrescente a água ou caldo de legumes e tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhe em fogo médio por 20 a 25 minutos, até os vegetais ficarem macios.
5. Bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.
6. Se desejar, adicione creme de leite ou iogurte antes de servir para deixar ainda mais cremoso.

💡 Dicas

• Use legumes frescos e de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Sirva quente, acompanhado de pão fresco ou torradas.
• Você pode adicionar noz-moscada ou cheiro-verde para um toque especial.