Arroz de Marisco com Curry e Leite de Coco – Receita Exótica e Saborosa

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Aprenda a fazer um delicioso Arroz de Marisco com Curry e Leite de Coco Receita Exótica e Saborosa, uma receita cremosa e cheia de sabor. Com camarões, mariscos e peixe, esse prato é perfeito para quem quer um toque exótico e sofisticado no almoço ou jantar.

Arroz de Marisco com Curry e Leite de Coco – Receita Exótica e Saborosa

Recipe by Receitas Do ClauCourse: Almoço e Jantar, Receitas portuguesasCuisine: portugalDifficulty: Fácil
Porções

4

Porções
Tempo de preparo

15

minutes
Cozimento

40

minutes
Calorias

370

kcal
Total time

55

minutes

Aqui está a receita com a adição de mariscos, camarões e peixe, com um toque especial de curry e leite de coco, para dar um sabor mais exótico e cremoso:

Ingredientes

  • – 500g de arroz

  • – 300g de camarões limpos

  • – 200g de mariscos (ou vôngoles)

  • – 200g de lulas cortadas em anéis

  • – 200g de peixe branco (como robalo ou badejo) cortado em pedaços

  • – 1 cebola média picada

  • – 2 dentes de alho picados

  • – 1 pimentão vermelho picado

  • – 1 pimentão verde picado

  • – 2 tomates maduros picados

  • – 1 colher de chá de curry em pó

  • – 1/2 xícara de leite de coco

  • – 4 xícaras de caldo de peixe (ou água)

  • – 1/2 xícara de vinho branco seco

  • – 3 colheres de sopa de azeite de oliva

  • – 1 folha de louro

  • – Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • – Salsinha e cebolinha picadas para finalizar

  • – 1 limão para decorar (opcional)

Dicas Importantes

  • Prepare o caldo de peixe: Em uma panela, adicione as postas de peixe, 1 folha de louro e água suficiente para cobrir os ingredientes. Cozinhe por cerca de 15 minutos, retire as postas e coe o caldo. Reserve.
  • Refogue os temperos: Em uma panela grande, adicione o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Em seguida, adicione os pimentões picados e os tomates, e cozinhe até que eles fiquem bem murchos.
  • Adicione o curry: Coloque o curry em pó e mexa bem para liberar os aromas. O curry vai trazer uma cor dourada e um sabor exótico ao arroz de marisco.
  • Cozinhe os frutos do mar: Acrescente as lulas, camarões, mariscos e o peixe cortado. Cozinhe por 5 minutos, mexendo bem para que os frutos do mar absorvam os temperos.
  • Adicione o arroz: Coloque o arroz na panela e refogue bem para que ele se misture aos temperos e frutos do mar.
  • Adicione líquidos: Regue com o vinho branco seco e deixe o álcool evaporar. Em seguida, adicione o caldo de peixe reservado e o leite de coco, mexendo bem. Deixe o arroz cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido o líquido.
  • Finalize: Quando o arroz estiver pronto, retire a panela do fogo e adicione a salsinha e a cebolinha picadas. Deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir.
  • Sirva: Decore com rodelas de limão e mais ervas frescas se desejar. Sirva o arroz de marisco quente, acompanhado de uma boa fatia de pão ou uma salada verde.

Assista a Receita

Dicas para um Arroz de Marisco Perfeito:

  • Ajuste o curry: Se você gosta de um sabor mais intenso, adicione mais curry. Para quem prefere um prato mais suave, pode reduzir a quantidade.
  • Cozinhe o arroz em fogo baixo: Deixe o arroz cozinhar lentamente para que ele absorva todos os sabores e fique bem soltinho.
  • Evite cozinhar demais os frutos do mar: Camarões e mariscos cozinham rapidamente. Não os deixe na panela por muito tempo para que fiquem macios e suculentos.

Informações Nutricionais por Porção (200g)

  • Calorias: 380 kcal
  • Carboidratos: 50g
  • Proteínas: 30g
  • Gorduras totais: 12g
    • Gorduras saturadas: 3g
  • Fibras: 3g
  • Sódio: 750mg
Sobremesa com Uva Verde – Receita Fácil
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