Bacalhau à Brás com Batata Palha e Ovos Mexidos

O Bacalhau à Brás é um prato típico da culinária portuguesa, simples, saboroso e cheio de tradição. Com a combinação de bacalhau desfiado, batata palha e ovos mexidos, é uma receita que nunca sai de moda.

🥄 Ingredientes

• 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 4 ovos
• 200 g de batata palha
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 ramo de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
2. Adicione o bacalhau desfiado e mexa bem, cozinhando por alguns minutos até o bacalhau estar bem envolvido no azeite.
3. Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Adicione os ovos batidos ao bacalhau e cozinhe, mexendo constantemente, até que os ovos estejam bem cozidos.
4. Finalize com as batatas palha e misture bem para que fiquem bem incorporadas.
5. Decore com salsa picada e sirva imediatamente.

💡 Dica

Se preferir um toque mais suave, pode adicionar um pouco de creme de leite nos ovos mexidos para deixá-los mais cremosos.