O Polvo com Broa Crocante é um prato delicioso e clássico da gastronomia portuguesa. Com polvo suculento e broa de milho crocante, esse prato combina o sabor do mar com a textura única da broa, criando uma verdadeira explosão de sabores. Perfeito para almoços de domingo ou ocasiões especiais, esse prato traz a autêntica cozinha portuguesa à sua mesa.
Polvo com Broa Crocante
O Polvo com Broa Crocante é uma deliciosa receita da culinária portuguesa, que combina a textura macia do polvo com o sabor único da broa crocante. Uma opção perfeita para quem ama frutos do mar e pratos com sabores autênticos!
🥄 Ingredientes
- 1 polvo (cerca de 1 kg)
- 300 g de broa de milho
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 ramo de salsa picada
- 1 folha de louro
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Coza o polvo em água salgada com a folha de louro por cerca de 40 minutos ou até que fique macio.
- Retire o polvo da água e corte-o em pedaços pequenos.
- Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
- Adicione o polvo ao refogado e cozinhe por mais 5 minutos.
- Esfarele a broa de milho em pedaços pequenos e misture com a salsa picada. Em uma frigideira, toste a broa até ficar crocante.
- Monte o prato com o polvo e a broa crocante por cima. Sirva imediatamente.
💡 Dica
Para dar um toque especial, você pode adicionar um fio de azeite extra virgem por cima do prato antes de servir.
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