Bacalhau da Consoada de Natal Portuguesa
O Bacalhau da Consoada é uma tradição portuguesa natalícia, assado no forno com batatas e crosta de broa. Uma receita clássica, aromática e perfeita para a ceia de Natal, mantendo o sabor autêntico português.
🧾 Ingredientes
- 1 kg de bacalhau dessalgado
- 500 g de batatas
- 200 g de broa de milho
- 2 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 50 ml de azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
👨🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe as batatas até ficarem macias e corte em rodelas.
- Coloque o bacalhau em um refratário, cubra com as batatas, cebola fatiada e alho picado.
- Esmigalhe a broa e misture com azeite, sal e pimenta. Distribua sobre o bacalhau e batatas formando uma crosta.
- Leve ao forno por 25-30 minutos até dourar a crosta.
- Decore com salsa picada antes de servir.
💡 Dicas
- Para intensificar o sabor, regue o bacalhau com um pouco de azeite antes de assar.
- Sirva acompanhado de legumes salteados ou salada verde.
- Use broa de boa qualidade para garantir uma crosta crocante e saborosa.
Aprenda a preparar o clássico Bacalhau da Consoada, prato tradicional da ceia de Natal em Portugal! Uma receita cheia de sabor, com bacalhau tenro, batatas, couves e azeite de qualidade, perfeita para celebrar o Natal com a família.
🐟 Ingredientes principais: bacalhau dessalgado, batatas, couves (grelos ou couve portuguesa), cebola, alho e azeite.
📍 Receita passo a passo para um bacalhau macio, suculento e aromático.
✅ Dica: Cozinhe o bacalhau e os legumes separadamente e finalize com azeite extra-virgem e alho dourado.
✨ Pode ser servido com ovos cozidos e azeitonas para uma apresentação tradicional.
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