Bacalhoada Portuguesa à Moda Brasileira
Uma receita deliciosa de Bacalhoada Portuguesa com um toque brasileiro. Perfeita para ocasiões especiais e muito fácil de preparar!
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado
- 4 batatas médias em rodelas
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 3 ovos cozidos em rodelas
- Azeitonas pretas a gosto
- 3 dentes de alho picados
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Reserve.
- Em uma panela, cozinhe o bacalhau dessalgado por cerca de 10 minutos. Escorra e desfie em lascas grandes.
- Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola em bastante azeite até ficarem dourados.
- Em um refratário grande, monte camadas de batata, bacalhau, cebola refogada, pimentões, ovos e azeitonas.
- Regue generosamente com azeite de oliva, tempere com pimenta e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
- Finalize com cheiro-verde picado por cima e sirva quente.