Ingredientes

• 1kg de peixe em postas (pode ser tilápia, merluza ou outro peixe branco) 🐟
• 500g de batatas 🥔
• 1 cebola média picada 🧅
• 2 dentes de alho picados 🧄
• 2 tomates picados 🍅
• 1 pimentão verde picado 🌶️
• Azeitonas pretas a gosto 🍈
• 1 folha de louro 🌿
• Azeite de oliva 🛢️
• Pimenta-do-reino a gosto 🌶️
• Sal a gosto 🧂
• Salsinha picada para decorar 🌿

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione o pimentão e o tomate, refogue por mais alguns minutos.
4. Acrescente as postas de peixe e refogue, temperando com sal e pimenta-do-reino.
5. Adicione as batatas já cozidas, a folha de louro e as azeitonas. Misture tudo com cuidado.
6. Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos para que o peixe absorva os temperos.
7. Finalize com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada.

Informações Nutricionais

• Calorias: 450 kcal
• Gordura: 25g
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 30g