Bife de Fígado Acebolado com Jiló
Bife de Fígado Acebolado com Jiló
O Bife de Fígado Acebolado com Jiló é um prato simples, saboroso e cheio de personalidade. A combinação do fígado macio com a acidez do jiló e o toque da cebola caramelizada é irresistível. Perfeito para quem adora um prato rápido e nutritivo! Se você nunca experimentou essa delícia da culinária brasileira, esta receita vai conquistar seu paladar.
📖INGREDIENTES DA RECEITA
- 4 bifes de fígado de boi 🥩
- 2 cebolas 🧅 (cortadas em rodelas finas)
- 2 jilós (cortados em rodelas finas) 🍆
- 2 dentes de alho picados 🧄
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite 🌿
- 1 colher de chá de sal 🧂
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino 🌶️
- 1 colher de sopa de vinagre 🍶
- 1/4 de xícara de água 💧
Modo de Preparo:
- Preparar os ingredientes: Tempere os bifes de fígado 🥩 com sal 🧂 e pimenta-do-reino 🌶️. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo 🌿 e adicione o alho 🧄, refogando até dourar.
- Cozinhar o fígado: Coloque os bifes de fígado na frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos por dentro, mas ainda suculentos.
- Preparar o jiló e a cebola: Em outra frigideira, adicione um pouco mais de óleo 🌿 e refogue a cebola 🧅 até ficar bem dourada. Adicione as rodelas de jiló 🍆 e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione 1/4 de xícara de água 💧 para ajudar a amolecer o jiló.
- Finalizar o prato: Adicione o vinagre 🍶 na frigideira com o jiló e a cebola para dar um toque de acidez e sabor. Misture bem. Sirva os bifes de fígado com a cebola e jiló por cima.
Dicas para um Fígado Perfeito:
- Temperatura da carne 🥩: Não deixe o fígado cozinhar por muito tempo, pois ele pode ficar seco. O ideal é que fique macio e suculento por dentro.
- Uso do vinagre 🍶: O vinagre ajuda a equilibrar a acidez do jiló e a suavizar o sabor forte do fígado. Não exagere, apenas um toque.
- Acompanhamento 🍚: Esse prato vai super bem com arroz branco e uma salada fresca para equilibrar os sabores.