Bolo de Fubá Fofinho da Vovó com Camomila

Quem não ama um bolo caseiro fresquinho, fofinho e cheio de sabor? O Bolo de Fubá Fofinho da Vovó com Camomila é aquela receita clássica que vai te transportar diretamente para a cozinha da vovó. A combinação do fubá com o toque suave da camomila transforma este bolo em uma verdadeira delícia para o café da tarde ou qualquer momento especial. Além disso, é super fácil de fazer!

📖INGREDIENTES DA RECEITA

2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
3 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de chá de camomila (preparada com 1 sachê de camomila em 1/2 xícara de água quente)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

Preparar o chá de camomila: Em uma xícara, coloque 1 sachê de camomila e despeje 1/2 xícara de água quente. Deixe em infusão por 5 minutos e reserve.
Preaquecer o forno: Ligue o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve.
Bater os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a manteiga derretida e o chá de camomila (reservado) e misture bem.
Unir as misturas: Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que a massa fique homogênea.
Assar: Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Finalizar: Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Dicas para um Bolo Perfeito:

Use fubá de qualidade 🌽: Para garantir a textura fofinha, é importante usar fubá bem fininho e de boa qualidade. Fubá grosso pode deixar o bolo um pouco mais pesado.
Chá de camomila fresco 🍵: Prepare o chá de camomila na hora, para que o sabor fique mais intenso e perfumado no bolo. Evite usar chá que ficou guardado por muito tempo.
Conservação 🏠: O bolo fica delicioso por até 3 dias se armazenado em um recipiente bem fechado. Isso garante que ele continue fofinho e saboroso, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde!