Bolo de Coco Gelado no Papel Alumínio
Aprenda a fazer o delicioso Bolo de Coco Gelado no Papel Alumínio. Uma receita fácil e saborosa, ideal para qualquer ocasião!
Por: Clau Amorim
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Se você está em busca de uma sobremesa super cremosa e refrescante, o bolo de coco gelado no papel alumínio é uma escolha perfeita! Com uma camada bem cremosa e um sabor irresistível de coco, é uma receita prática e deliciosa para qualquer ocasião. Além de ser super fácil de fazer, fica com uma textura incrível e é perfeito para o calor!
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)
Para o Creme de Coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 xícara de leite de coco
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
1. Preparando o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofinho.
- Adicione o óleo, o leite, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o coco ralado e mexa delicadamente.
- Unte uma forma retangular média com manteiga e farinha. Forre com papel alumínio (deixe as bordas do papel alumínio para fora da forma para facilitar na hora de retirar o bolo).
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até que um palito saia limpo quando espetado no centro do bolo.
2. Preparando o Creme de Coco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado, o açúcar e o leite de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme comece a engrossar. Ele deve ficar cremoso, mas não muito espesso.
- Retire do fogo e reserve para esfriar.
3. Montagem:
- Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
- Com o bolo ainda morno, fure toda a superfície com um garfo para que o creme penetre melhor.
- Despeje o creme de coco por cima do bolo, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Dobre as bordas do papel alumínio sobre o bolo, cobrindo completamente.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas para que fique bem gelado e o creme fique mais firme.
4. Servindo:
- Retire da geladeira, corte em quadradinhos e sirva! O bolo de coco gelado vai conquistar todos com sua textura cremosa e sabor delicioso!
Dicas Extras:
- Se quiser dar um toque ainda mais especial, você pode decorar o bolo com coco ralado tostado por cima antes de servir.
- Para um sabor mais intenso, experimente adicionar um pouco de essência de coco no creme.
- O bolo de coco gelado também pode ser congelado, ideal para preparar com antecedência!