Buraco Quente: Receita Rápida e Fácil Para Preparar em Casa
O Buraco Quente é uma verdadeira tentação! Feito com pão recheado com carne moída temperada e queijo, é uma opção deliciosa e prática para um lanche ou até mesmo para uma refeição rápida. Além disso, ele é super fácil de fazer e sempre faz sucesso entre a família e os amigos.
Ingredientes:
- 🍞 4 pães franceses ou pães de sua preferência (pode ser pão de leite ou pão de forma)
- 🥩 500g de carne moída
- 🧅 1 cebola média picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍅 2 tomates picados
- 🌶️ 1 pimentão verde picado
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 🧀 200g de queijo muçarela ralado
- 🧴 Azeite ou óleo para refogar
- 🌿 Cheiro-verde a gosto
- 🌶️ 1 pimenta-de-cheiro (opcional, para um toque picante)
Modo de Preparo:
1️⃣ Prepare a carne moída: Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo 🧴 e refogue a cebola 🧅 e o alho 🧄 até ficarem dourados. Adicione a carne moída 🥩 e frite até que fique bem dourada e soltinha. Tempere com sal 🧂, pimenta-do-reino e acrescente os tomates 🍅 e o pimentão verde 🌶️. Deixe refogar por alguns minutos até que os tomates desmanchem e a carne fique bem temperada.
2️⃣ Acrescente o cheiro-verde: Quando a carne estiver pronta, adicione o cheiro-verde 🌿 picado e a pimenta-de-cheiro 🌶️ (se for usar) para dar um toque especial e saboroso. Misture bem e reserve.
3️⃣ Prepare os pães: Corte os pães ao meio, sem separá-los completamente. Retire um pouco da carne do miolo para formar um “buraco” no centro de cada pão. Não retire muito, para que o pão não desmorone.
4️⃣ Recheie os pães: Coloque o recheio de carne moída no centro de cada pão, preenchendo bem o buraco. Por cima da carne, adicione uma boa quantidade de queijo muçarela 🧀 ralado.
5️⃣ Gratine o queijo: Em uma frigideira ou chapa quente, coloque os pães recheados com o queijo voltado para baixo e deixe dourar até que o queijo derreta. Se preferir, você também pode levar os pães ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e os pães ficarem crocantes.
6️⃣ Sirva: Sirva os Buracos Quentes imediatamente, acompanhados de uma salada ou até mesmo de molho de sua preferência, como molho de pimenta ou maionese temperada.
Dicas para o Sucesso:
✅ Escolha bem o pão: Pães mais firmes, como o francês, são ideais, pois seguram melhor o recheio e o calor.
✅ Recheio bem temperado: A carne moída deve estar bem temperada para dar um sabor intenso. Use pimentas e ervas frescas para realçar o gosto.
✅ Varie o recheio: Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, cenoura ralada ou até milho verde.
✅ Gratinado perfeito: Se quiser um gratinado mais crocante, pode passar os pães com um pouco de manteiga antes de levá-los à chapa ou ao forno.
Tabela Nutricional (Porção: 1 Buraco Quente)
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 22 g |
| Gorduras Totais | 18 g |
| Gorduras Saturadas | 8 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 550 mg |