Ingredientes

• 4 batatas médias 🍠
• 1 cebola média picada 🧅
• 2 dentes de alho picados 🧄
• 1/2 chouriço cortado em rodelas 🌭
• 200g de couve galega cortada fininha 🥬
• 1 litro de caldo de galinha ou de legumes 🥣
• Azeite de oliva extra virgem 🌿
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal até que fiquem bem macias.
2. Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o chouriço à panela e frite por alguns minutos.
4. Acrescente o caldo de galinha ou legumes e deixe ferver por 5 minutos.
5. Amasse as batatas cozidas e adicione ao caldo, mexendo bem até formar um creme.
6. Acrescente a couve e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
7. Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente com um fio de azeite por cima.

Informações Nutricionais

• Calorias: 180 kcal
• Gordura: 9g
• Carboidratos: 18g
• Proteínas: 7g