Cannoli com Massa de Pastel
Aprenda a fazer Cannoli com massa de pastel, uma sobremesa deliciosa e fácil para surpreender a todos.
Por: Clau Amorim
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Cannoli com Massa de Pastel: Uma Versão Rápida e Deliciosa! 🍩✨
O Cannoli é um doce tradicional italiano, com uma casquinha crocante e um recheio cremoso de ricota. Mas, para facilitar a vida, que tal usar massa de pastel pronta para fazer essa delícia? Com essa versão simplificada, você terá um cannoli delicioso em minutos, perfeito para festas e sobremesas especiais. Confira a receita!
📝 Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 pacote de massa de pastel (pode ser a massa de pastel comum ou a massa de rolinho primavera)
- Óleo para fritar (aproximadamente 1 litro)
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar, opcional)
Para o Recheio:
- 400g de ricota (ou cream cheese, se preferir)
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/4 de xícara de chocolate meio amargo picado ou em gotas (opcional)
- 1/4 de xícara de cascas de laranja cristalizadas picadas (opcional)
- Canela em pó a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Preparando a Massa:
- Modele a Massa: Corte a massa de pastel em retângulos (aproximadamente 8×10 cm) ou, se preferir, em círculos.
- Enrole a Massa: Envolva cada pedaço de massa ao redor de um canudo metálico (ou um tubo cilíndrico) para formar os canudinhos típicos do cannoli. Feche as pontas da massa com um pouco de água ou ovo batido.
- Fritando a Massa: Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. Quando o óleo estiver bem quente (cerca de 180°C), frite os cannolis até que fiquem dourados e crocantes, o que leva cerca de 2-3 minutos.
- Resfriando: Retire os cannolis do óleo e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo. Espere esfriar completamente antes de remover o tubo para não danificar a casquinha.
2️⃣ Preparando o Recheio:
- Em uma tigela grande, misture a ricota (ou cream cheese) com o açúcar de confeiteiro até formar uma mistura bem cremosa.
- Adicione a essência de baunilha e misture bem. Se preferir, acrescente também um pouco de canela para dar um toque especial.
- Se desejar, adicione as gôtas de chocolate e as cascas de laranja cristalizadas para dar mais sabor e textura ao recheio.
3️⃣ Montagem:
- Com a ajuda de um saco de confeitar (ou uma colher), recheie os canudinhos de massa com o creme de ricota preparado. Tome cuidado para não apertar demais a massa para não quebrá-la.
- Depois de recheados, coloque os cannolis em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro para dar um acabamento bonito e doce.
💡 Dicas Extras:
✔ Recheio alternativo: Se você não encontrar ricota, pode substituir por cream cheese, mascarpone ou até creme de leite batido com açúcar para uma versão mais leve.
✔ Variedade de recheios: Se você gosta de inovações, pode experimentar recheios de chocolate ou frutas cristalizadas para dar um toque diferente ao seu cannoli.
✔ Recheio mais firme: Se o recheio estiver muito mole, coloque-o na geladeira por 30 minutos antes de rechear os cannolis. Isso ajuda a firmar e facilita na hora de preencher as casquinhas.
🍴 Como Servir?
- Sirva os Cannolis de Massa de Pastel como sobremesa para suas festas, ou ainda, como um lanche para acompanhar o café. Eles ficam incríveis tanto frescos quanto gelados!
- Experimente também colocar um toque de calda de chocolate ou frutas vermelhas ao redor para um visual ainda mais charmoso.
Conclusão:
Essa versão do Cannoli com Massa de Pastel é a forma mais rápida e prática de saborear esse clássico italiano. Com uma casquinha crocante e um recheio delicioso, você vai encantar seus convidados com essa delícia! 😋🍴