Recheio de Doce de Leite com Nozes
Aprenda a fazer um delicioso recheio de doce de leite com nozes, perfeito para bolos, tortas e sobremesas. Uma combinação irresistível!
Por: Clau Amorim
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de doce de leite (pode ser caseiro ou de lata)
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de nozes picadas (ou mais, a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro). Isso deve levar cerca de 10 minutos.
- Adicione o doce de leite e o creme de leite, misturando bem até que o recheio fique homogêneo e cremoso.
- Por fim, acrescente as nozes picadas e misture delicadamente.
- Deixe esfriar para poder usar no recheio do seu bolo ou sobremesa favorita.
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💡 Dicas Extras:
✔ Nozes Caramelizadas: Se quiser um toque especial, você pode caramelizar as nozes antes de adicionar ao recheio, o que vai dar um sabor ainda mais profundo e crocante. Para isso, basta aquecer um pouco de açúcar em uma panela até formar um caramelo e depois adicionar as nozes.
✔ Recheio mais leve: Caso queira um recheio mais leve, use creme de leite fresco em vez de manteiga, que vai deixar o creme mais delicado e aerado.
✔ Ajuste a quantidade de nozes: Se gostar de mais crocância, adicione mais nozes, ou se preferir uma mistura mais cremosa, coloque menos. O equilíbrio entre o doce de leite e a crocância das nozes é o segredo.
🍽 Como Usar?
Esse recheio é perfeito para:
- Bolos de aniversário: Ele vai deixar o seu bolo mais sofisticado e saboroso.
- Bolos de camadas: Use entre as camadas do bolo, combinando com um bolo fofo de chocolate ou baunilha.
- Tortas e bolos recheados: Ideal para compor a base de tortas ou bolos maiores e mais elaborados.