Caruru Tradicional Nordestino
Aprenda a fazer o tradicional caruru nordestino, uma receita deliciosa feita com quiabo, camarão e temperos especiais. Perfeita para ocasiões especiais!
O caruru é um prato típico e delicioso da culinária nordestina, especialmente apreciado na Bahia. Com um sabor único, esse prato leva quiabo, amendoim, camarão seco e azeite de dendê, criando uma mistura de sabores irresistíveis. Vamos aprender a fazer essa receita tradicional?
🛒 Ingredientes
✔️ 1 kg de quiabo picadinho
✔️ 250 ml de leite de coco
✔️ 100 g de amendoim torrado e sem casca
✔️ 2 cebolas pequenas picadas
✔️ 100 g de camarão seco
✔️ 1/2 limão
✔️ 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
✔️ Sal a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Prepare o camarão
🦐 Comece hidratando o camarão seco. Coloque-o em uma tigela com água morna e deixe de molho por cerca de 20 minutos. Após esse tempo, escorra bem e reserve.
2️⃣ Refogue os temperos
🍳 Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue as cebolas picadas até ficarem douradas e macias.
3️⃣ Adicione o quiabo
🌿 Acrescente o quiabo picado na panela e mexa bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4️⃣ Incorpore o camarão e o amendoim
🦐 Adicione o camarão seco já hidratado e o amendoim torrado. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
5️⃣ Adicione o leite de coco
🥥 Acrescente o leite de coco à panela e continue mexendo. Deixe o caruru cozinhar por mais 10-15 minutos em fogo baixo, até o quiabo ficar bem cozido e o prato começar a engrossar.
6️⃣ Finalize o tempero
🍋 Esprema o suco de 1/2 limão e adicione à mistura. Ajuste o sal a gosto e mexa bem para incorporar todos os sabores.
7️⃣ Sirva
🍽️ Sirva o caruru ainda quente, acompanhado de arroz branco e, se desejar, uma farofa de dendê para dar um toque a mais de sabor!
🎯 Dicas Extras 📝
✅ Quer um toque mais cremoso? Adicione um pouco mais de leite de coco no final para um caruru mais cremoso e suave.
✅ Acompanhamentos ideais: Sirva com arroz branco soltinho, farofa de dendê e uma salada fresca.
✅ Se preferir sem quiabo mucilagento: Lave o quiabo em água quente antes de usá-lo, isso ajuda a diminuir a baba característica do quiabo.
💡 Agora é só saborear esse delicioso caruru nordestino, repleto de sabor e tradição! 🍤🍛