Ingredientes

• 10 folhas grandes de repolho
• 500g de carne moída (patinho ou coxão mole)
• 1 xícara de arroz cozido (sobras de arroz também servem!)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1/2 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha para decorar

Modo de Preparo

1. 1. Comece cozinhando as folhas de repolho em água fervente por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem bem macias. Retire e reserve.
2. 2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. 3. Adicione a carne moída e refogue até que ela perca toda a cor rosada e fique bem dourada.
4. 4. Acrescente os tomates picados e cozinhe por alguns minutos até que eles se desfaçam, formando um molho com a carne.
5. 5. Junte o arroz cozido (se usar sobras de arroz, essa é a hora) e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. 6. Coloque uma colher de sopa do recheio de carne moída e arroz em cada folha de repolho e enrole como um charuto, fechando bem as extremidades.
7. 7. Coloque os charutos de repolho em uma panela e cubra com o molho de tomate. Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
8. 8. Sirva quente, decorado com salsinha e cebolinha a gosto.

Dicas

– O charuto de repolho é uma excelente forma de reaproveitar sobras de arroz. Esse truque ajuda a evitar desperdícios e ainda resulta em um prato delicioso e nutritivo.

– A carne moída é o ingrediente principal, e você pode usar diferentes tipos de carne para essa receita. Se preferir, pode adicionar temperos como cominho ou pimenta-do-reino para realçar o sabor da carne.

– Para um molho mais rico, adicione um pouco de caldo de carne ao molho de tomate ou até um pouco de creme de leite para dar cremosidade.